PEACEFOOD.BIO - LUZERN Gesundes veganes Restaurant

Peacefood-Veganes-Restaurant-Glutenfrei-Rohkost-Luzern


Beim ersten Peacefood-Besuch, werden das Konzept mit einigen Haus-Spezialitäten präsentiert.
Es wird daher gebeten sich einige Minuten dafür extra zu reservieren!

Das erste gesunde und rein vegane Bio-Restaurant in Luzern   Vegan und gesund essen in Luzern (Selbstbedienung)
 

Wir sind das erste gesunde und rein vegane selbstbedienungs-Restaurant in Luzern. Wir legen sehr grossen Wert auf gesunde und vollwertige Ernährungsweise. Dies ist komplett neues Konzept, speziell für Ernährungs-Bewusste Menschen, die es satt haben sich dauernd leeren Kalorien voll zu stopfen. Die eigene Gesundheit, sollte beim normalen Menschen eigentlich an erster Stelle stehen, nur leider steht sie heutzutage oft an letzter Stelle. Der tägliche stress lässt es kaum noch zu sich über gesundes Essen Gedanken zu machen, zudem verhindern geldgierige Nahrungsmittel Hersteller systematisch eine gesunde Ernährungsweise. Es ist denen nicht einmal zu verübeln, denn der Konsument wählt schlussendlich selber aus in was für Essen er schlussendlich investieren möchte. Es herrscht sogar der Aberglaube, eine saubere Herstellung sei heute ohne Schadstoffe gar nicht mehr möglich. Billige gehärtete Fette, billige Fleisch-Produktion, Schweermetall belasteter Fisch, antibaktereielle Konservierungsmittel, Milchprodukte, Gluten- und zuckerhaltige Nahrungsmittel, sind bewiesener massen Krankmacher No1. Es muss nicht einmal immer alles Bio sein, aber wenn sogar in Bio-Baby-Breien chemische Konservierungsmittel, laut gesetzt, legal zugesetzt werden dürfen, dann fragt man sich schon langsam was das Bio-Label eigentlich noch für eine Bedeutung hat. Selbst bei Demeter sind chemische Konservierungsmittel zugelassen. Viele Menschen haben bereits gesundheitliche Probleme weil sie sich hauptsächlich von Weizen und Milchprodukten mit chemischen Zusatzstoffen ernähren. Tendenz steigend. Die durchschnittliche Lebenserwartung ist set wenigen Jahren wieder rückläufig. Kein Wunder!  Übergewicht, Herzkreislauf Probleme, Verdauungsprobleme, hohe Cholesterinwerte um nur einige zu nennen. Wer sich ein wenig im Internet informiert, findet selber heraus, dass es vorwiegend diese Nahrungsmittel sind die uns in der "zivilisierten" Welt nichts als krank machen und uns die sogenannten Zivilisations-Krankheit bescheren. In der China-Studie, eine der grössten epidemiologischen Studien über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheiten wurde der Zusammenhang zwischen Milchkonsum und vielen Zivilisatonskrankheiten klar belegt. Aber keinen scheint es zu interessieren. Immerhin, laut Gesetzt dürfen heute wenigstens keine Werbungen mehr geschaltet werden, die Milchprodukte noch als gesund anpreisen, wie das füher noch der Fall war. Anders sieht es dafür im Ausland aus, wo sich für die Milchindustrien neue Märkte eröffnen. Sogar die Schweiz exportiert mitlerweile mit Steuergelder subvenzionierte Milch ins Ausland...

PEACEFOOD.BIO statt Junkfood
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aher PEACEFOOD.BIO, das wohl erste Restaurant, dass sich erstmalig und hauptsächlich, mit der menschlichen Gesundheit befasst. Wir waren bereits 2016 das erste rein vegane, Gluten freie und Laktose freie Restaurant in Luzern und sind es bis heute noch. Zudem frei von jeglichen Zusatzstoffen, wie  Geschmacksverstärker, Zuckerzusätze, Konservierungsmittel, Genmanipulation, Soja, oder was sonst noch alles von Menschenhand erfunden und verändert wurde um den Menschen kurzzeitig glücklich aber auf Dauer nur krank zu machen. Wir benutzen zum kochen keinen einzigen Tropfen Öl, da es aus unserer Sicht keinen Sinn ergibt, aus unseren, qualitativ hochwertigen Rohkost-Ölen, schlechte transfette, (Gehärtete-Fette) durch das erhitzen oder anbraten zu produzieren, die unserer Gesundheit nichts als schaden und den Organismus verschlacken und vergiften. Stattdessen bieten wir unseren Gästen eine Vielzahl gesunder Rohkost Öle, vom Rohkost-Pionier Urs Hochstrasser an, die unsere Gäste selber, (nur wenn Sie möchten) über ihre warmen oder kalten Speisen giessen können. Rohkost-Öle im Masse genossen enthalten eine Vielzahl wichtiger Fettsäuren, die beim erhitzten und ranzigen werden in giftige Stoffe zerfallen. Theoretisch kann man aus jedem guten Öl ein karzinogenes daraus machen! Gesüsst wird ausschliesslich nur mit Früchten, da diese, durch den Faserstoff-Gehalt und deren Zusammensetzung, den Insulinspiegel in Grenzen halten und nicht sofort nach oben katapultieren, wie es zB. der Zucker oder Weizen machen würde. Früchte sind sowieso viel gesünder und schmecken dazu noch besser. Reife Früchte in Rohkostqualität, wie wir sie generell , zB. für unsere Desserts verwenden enthalten zudem wichtige Vitamine, Mineralien, Spurenelemente etc., was beim erhitzen oder beim  Industrie-Zucker komplett heraus raffiniert wurde.

Peacefood.bio statt Zucker und Gluten
Heutigen Nahrungsmitteln werden immer öfters Nährstoffe, Vitalstoffe, Enzyme, Vitamine, Mineralien, wie auch wichtige pflanzliche Sekundärstoffe und Spurenelemente durch industrielle Verarbeitung entzogen, um diese zB. länger haltbar zu machen oder geschmacklich auf zu peppen. Meistens werden künstliche Konservierungsmittel, Vitamine und Farbstoffe chemisch hinzu gefügt, bevor solche Billig-Waren, zu uns in die Regale kommen. Bestenfalls bestehen sie nur noch aus leeren Versprechen mit viel Kalorien. Im Schlimmsten Fall aus gefährlichen Chemikalien oder künstlichen Zusatzstoffen. Bunt verpackt und viel Werbepropaganda verkaufen uns Grosskonzerne und Leider auch Weiterverarbeiter und Restaurants, denen die Gesundheit der Konsumenten egal ist, diese minderwertigen Waren, welche die meisten von uns bereits täglich konsumieren und schliesslich süchtig und krank davon werden. Zucker, Zucker überall Zucker und billiges Fett, dabei machen auch vegane Fleischersatz-Produkte und Weiterverarbeiter keine Ausnahme. Zucker in Salatsauce, Zucker in Backwaren, und sogar im Rüebli-Salat ist heutzutage die Regel und absolut keine Ausnahme mehr. Heutzutage wird mit Zucker gepuncht wo immer es möglich ist. Der Konsument ist sich bereits gewohnt und merkt schon gar nichts mehr davon. Nicht nur in Fastfood-Restaurants, auch in Sternerestaurants behelfen sich diese Köche schon seit Jahren, hinter verschlossenen Türen, grosszügig mit der Zuckerdose um es den Gästen schmackhaft zu machen und das kurzfristige Glücksgefühl zu steigern. Mit schweren negativen Folgen für die Gesundheit dieser Gäste. Zudem enthalten diese Produkte eine Vielzahl von Antinährstoffen zB. in Form von Weizen-Klebeeiweis, die die Darmwände verkleben und so mit der Zeit die Aufnahme wichtiger Nährstoffe verhindern, im schlimmsten Fall Autoimmunkrankheiten hervorrufen, in dem das Gewebe im Darm beschädigt wird (LeakyGut Syndrom) (einen Löcherigen Darm) hervorrufen können. Das Essen solcher Nahrungsmittel ist auf dauer extrem ungesund. Nur weil sich der Mensch in der Vergangenheit an eine vielzahl von Toxine gewöhnen musste, heisst das noch lange nicht, dass diese zum alltäglichen Speiseplan gehören dürfen. Jedes Tier im Zoo erhält heute die weitaus artgerechtere Ernahrung als die meisten Menschen von heute. Dies gilt allerdings nicht für Haustiere. Denn auch dort steckt auch eine grosse Industrie dahinter. Man könnte den Tieren bestimmt auch Ice-Tea und Burger's geben, sie würden bestimmt auch nicht sofort daran sterben, aber sie würden mit der Zeit die gleichen Zivilisations-Krankheiten wie der Mensch von heute bekommen. Also es ist nicht richtig zu behaupten, dass PEACEFOOD.BIO extrem gesund ist, sondern die meisten Menschen essen heutzutage einfach übertrieben ungesund! Leider gilt das mittlerweile bei uns als vollkommen Normal, weil es bei uns der Norm (Mehrheit) entspricht, sich täglich mit hoch verarbeiteten Nahrungsmitteln zu verpflegen. Sogar Zivilisationskrankheiten gelten heute schon als vollkommen normal. Man rechnet im vortgeschrittenen Alter sogar damit. Aber man könnte sich auch viele Krankheiten sparen, würde man sich einfach gesünder ernähren. Der beste Beweis, sind Menschen die sich über Jahre gesund vollwertig und vegan ernährern. Gewichtsprobleme, Herz-Kreislauf Probleme (Arteriosklerose), Diabetes, Bluthochdruck oder Fettstoffwechselkrankheit (metabolische Syndrom) kennen diese Menschen nicht. Es gibt übrigens Länder, in denen solche Zivilisatonskrankheiten praktisch kaum vorkommen. Dazu zählen die Länder, in denen kaum Milch oder Weizenprodukte konsumiert werden (zB. Asien). Allerdings verschieben sich nun auch die Grosskonzerne zusammen mit allen Krankheiten in diese Länder, denn dort gilt noch nicht das Werbeverbot für schädliche Produkte, wie bei uns. Schon mal die neuste Werbekampanie von Swissmilk gesehen? Nicht zuletzt die vielen zunehmenden Darm- und Haut- Erkrankungen, diese sind oft Folgen, langjähriger, falscher Ernährungsweise. Man vergisst oft, dass 15% unsereres Speisebreis von kleinen Mikroorganismen in unserem Körper verzehrt werden. Diese fressen nicht nur, sondern überwachen und schützen unser Imunsystem. Zum Beispiel versorgen Sie uns mit wichtigen Vitaminen und Milchsäure, die uns nach einem Stoffwechselprozess entsäuern. Unser Verdauungsorgan besteht aus mehr solcher Mikroorganismen, als wir Zellen im Körper haben. In wirklichkeit sind wir mehr Bakterium als Mensch. Diese Mikroorganismen sind bei schlechter besidelung sogar in der Lage unser Hungergefühl negativ zu beeinflussen. Bringt man diese guten, essenziellen Mikroorganismen im Darm, durch chemische Konservierungsmittel erst einmal um, schwächen wir dauerhaft unser Imunsystem, den der liegt, für alle die es noch nicht wissen sollten, in unserem Darm. Durch schlechte Ernährung begibt man sich so in ein Teufelskreis aus dem man kaum noch heraus kommt, wenn man sich erst einmal daran gewöhnt hat. Warum nur, fragt man sich? Wie konnte es soweit kommen? Aus diesem Grund versuchen wir hier mit Peacefood.Bio-Luzern, ein Zeichen zu setzen und ein ein wenig besseres Bewusstsein zu schaffen. Quasi als Beweis, dass es funktioniert!! Denn es sollte einem nicht ganz "Wurscht" sein, was oben rein kommt!

100% NO-JUNK!
Wir verarbeiten stets nur Bio oder Bio-ähnliche, frische und vollwertige Naturprodukte. Das heisst, es gibt bei uns keine chemischen Konservierungsmittel mit E-Bezeichnungen, wie zB. die Ascorbinsäure oder Zitronensäure, Sulfite die im Gegensatz zu natürlichem Vitamin C oder Zitronensaft, unsere Darmflora wie ein Antibiotikum zerstören. Wir haben wohl den einzigen Wein in Luzern ohne Zusatz von Sulfite. Oft veredeln wir die Rohstoffe zusätzlich durch ankeimen oder fermentieren, da dies die Wertigkeit um ein x-Faches steigert. Nach unserem Motto: Schlemmen ohne Reue, dabei auch noch gesund, vollwertig und selbstverständlich 100% vegan/Glutenfrei und daher vollkommen gesund. Um gut zu essen braucht es nun wirklich keine Junk-Zusätze! Wir verwenden weder Industrie- Mehle, raffinierte Salze mit schädlicher rieselhilfe, Zucker und auch keinerlei zweitklassige gehärtete und Trans-Fette, welche unserer Gesundheit belasten und den Körper unnötig verschlacken. Dazu gehören auch Zuckerarten, die im Grund genommen nichts anderes als gefärbter Zucker sind. Tabu sind ebenfalls Zuckeralkohole, die oft ein Ergebnis von genmanipulierten Bakterien sind. Wenn wir Öle benutzen, dann sind es nur gesunde Rohkost-Öle, die von uns niemals erhitzt werden um die hohe Wertigkeit zu erhalten. Für die Zubereitung unserer Speisen versuchen wir stets das beste heraus zu holen. Dazu gehört auch ein grosser Teil Rohkost und den Verzicht auf Soja oder glutenhaltiges Getreide. Immer mehr Nahrungsunverträglichkeiten sind zu Recht, auf diese zwei Nahrungsmittel zurück zu führen.

Peacefood statt Arztbesuch?
Unzählige Studien beweisen es eigentlich schon lange: Tierische Produkte, wie Fleisch, Fisch und vor allem Milch und Weizenprodukte braucht es nicht und machen den Mensch definitiv nur Krank!  Also nicht nur unnötiges Tierleid, Treibhausgase aus Tierzucht, unmengen an Gülle, jede Menge Zivilisationskrankheiten. Sogar die Bauern die an diesen fragwürdigen Produktion beteiligt sind, scheinen bei den heutigen subventionierten dumping Preisen keine Luftsprünge mehr zu machen. Am Schluss auch noch der Steuerzahler, der das ganze teilweise subventionieren muss, damit wir neuerdings zu Dumping-Preisen ins Ausland exportieren können...

Funktionale Ernährung
Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung, So sagte es bereits Hippokrates, der Vater der modernen Medizin vor über 2400 Jahren. Lasse deinen Körper auf natürliche weise funktionieren, ohne Giftstoffe in der Nahrung.

Wer nun meint, PEACEFOOD.BIO sei extrem teuer, wird hier positiv überrascht sein. Denn bei Peacefood kostet nicht mehr als 3.50 Fr./100g und ist daher weit günstiger als viele Junk-Food Ketten, die in ihrem Leben noch nie einen einzigen Gedanken über die menschliche Gesundheit verschwenden würden. Den meisten Menschen ist wohl gar nicht bewusst, dass die Gesundheit auch seinen Preis hat. Nämlich den höchsten, den das Leben zu bieten hat! Man rechne also gut, in was für eine Art Food man zukünftig investieren möchte.

Komm vorbei und informier dich direkt bei uns. Ideal für Sportler und ernährungsbewusste Menschen oder die sich für gesunde Ernährung interessieren. PEACEFOOD.BIO ist ebenfalls für nicht-Veganer bestens geeignet. Stöbere kostenlos in unserer riesigen Büchersammlung. Lerne zB. etwas über den Säure-Basen Haushalt. Alle erdenklichen Gespräche über eine gesunde Ernährung sind bei uns sehr wilkommen.

Wir freuen uns auf auf deinen Besuch.

Bis bald, das Peacefood-Team

Tel.: +41 41 420 30 30 
E-Mail: luzern@peacefood.ch










Golden Milk

 

RESERVIERUNGEN:
Bei uns gibt es keine Reservierungen sondern Begegnungen. Es wird sich immer ein kleines Plätzchen finden. Wir wären allerdings froh um eine kurze Mitteilung, falls grosse Gruppen kommen und um Verständnis, falls es gelegentlich zu kleineren Wartezeiten bei der Bedienung kommen könnte. luzern@peacefood.ch

SELBSTBEDIENUNG
Es werden jeweils nur beim ersten Besuch einige wichtige Dinge zum Konzept des Selbstbedienungs-Restaurants erklärt. Danach weis jeder Gast bescheit und kann sich von da an immer wieder, wie zuhause fühlen und sich frei am Buffet oder bei den Desserts selbstbedienen.

BITTE UM VERSTÄNDNIS
Wir sind im Betrieb nur zu zweit und daher auf viel Verständnis angewiesen!! Falls etwas mal vergessen gehen sollte, bitten wir euch uns einfach nochmals daran zu erinnern!!

SELBSTKONTROLLE
Bei uns ist praktisch alles Selbstbedienung, daher bitten wir dich, um Selbstkontrolle und uns ALLES konsumierte, am Schluss an der Kasse anzugeben. Danke!

Food-waste!!
Wir sind stolz darauf, von uns behaupten zu können, dass wir kaum Abfälle produzieren. Pro Tag produzieren wir kaum 1 KG reiner Abfall. Wir können praktisch alles offen einkaufen und was übrig bleibt irgendwie trennen, kompostieren und recyclen. Was an Speisen übrig bleibt wird entweder von uns intern selbst verspeist oder an Freunde, Bekannte und Bedürftige weiter verschenkt. Was schlussendlich in den Müll kommt ergibt bei uns kaum 1 KG pro Tag. Kaum ein Restaurant, das sowas von sich behaupten könnte!! Damit das auch in Zukunft so bleibt, sind wir auf eure Hilfe angewiesen. Bitte schöpft nur gerade so viel wie Ihr auch verspeisen könnt. Wenn sich jemand nicht ganz sicher ist, ob er eine Speise mag oder nicht, dann bitte zuerst probieren! Wir können auch von allen Speisen zuerst eine kostenlose Muster-Probe abgeben. PEACEFOOD.BIO ist nun mal nicht gleich auf Anhieb Jedermanns Sache, da wir auf viele Komponenten der krank machenden Junk-Food Industrie verzichten! Es spielt im übrigen preislich keine Rolle wie offt man fassen geht. Es kommt nur auf das Gewicht drauf an, was schlussendlich auf dem Teller liegt. Theoretisch könnte man sich für nur 10 Rappen einen Teller befüllen. Daher lieber zuerst mit wenig anfangen und sich dann langsam hoch arbeiten.













Hast du Lust etwas aktiv an deiner Gesundheit und an der Gesundheit unserer Mit-Lebewesen dieser Welt zu verbessern? Dann melde dich hier in dieser Facebook-Gruppe.

Öffnungszeiten:
Freitag-Sonntag von 11:00 - 22:00
(Küche garantiert bis 21:00)
Während den Öffnungszeiten ist keine Reservation notwendig

Generelle-Anfragen: +41 41 420 30 30
SMS / WhatsApp: +41 75 405 40 75
& WhatsApp-Gruppe!!

Adresse:
PEACEFOOD.BIO
Vegan Restaurant & Takeway

CH-6004 Luzern

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